КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ: Вкусы Енисейской Сибири (5 дней / 4 ночи)
/
Мы приглашаем вас в удивительное путешествие по вкусам народов Енисейской Сибири. Вы пройдете путь, сотканный из вкусов и гастрономических впечатлений от Таймыра до Тувы. Путешествие начинается в Красноярске со знакомства с одним из крупнейших городов Сибири. Здесь вас ждут лучшие рестораны города, признанные на мировом уровне, – они удивят вас особым взглядом на сибирскую кухню в ее современной версии.
Сезон проведения: с мая по октябрь.
1 день. КРАСНОЯРСК.
Километраж – около 20 км в день.
Прибытие в Красноярск.
Раннее заселение в отель «Novotel Красноярск Центр» в центре Красноярска (заезд возможен накануне тура с 14:00).
13:00 – встреча с гидом в холле отеля.
13:15-14:15 – ваша гастрономическая программа начнется с обеда в баре «Булгаков».
Бар «Булгаков» открылся в 2012 году в здании обувной фабрики, построенной в 20-х годах прошлого века. За годы своей работы заведение завоевало большую популярность среди красноярцев и гостей города. Эклектичный интерьер, в котором винтаж соседствует с русским авангардом, уникальная карта бара, изобилующая авторскими наливками и коктейлями на их основе, и оригинальная гастрономия в стиле новой русской кухни с использованием локальных продуктов и сибирских специалитетов позволили бару «Булгаков» стать гастрономической достопримечательностью города.
Ваше знакомство с кухней Енисейской Сибири начнется с салата с енисейским омулем, горячим из северной оленины, десерта из диких ягод и, конечно же, авторских настоек и чая из таежных трав*.
*Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.
После обеда вы отправитесь на обзорную экскурсию по Красноярску.
14:30-17:00 – экскурсия по городу с посещением смотровых площадок.
Знакомство с Красноярском начнется с посещения главного символа города – часовни Параскевы Пятницы. В ходе обзорной экскурсии вы посетите историческую часть города с его памятниками архитектуры XVIII-XIX веков, особняками сибирских купцов и меценатов, увидите памятник основателю города Андрею Дубенскому, Театральную площадь и многое другое.
После знакомства с городом вас ждет экскурсия по старейшей пивоварне Сибири.
Во время прогулки по действующим цехам вам расскажут о секретах приготовления пива, об устройстве пивоварни и ее истории, а при желании вы сможете попробовать несколько видов сибирского крафта.
Возвращение в отель.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
2 день. ЗНАКОМСТВО С КРАСНОЯРСКИМ КРАЕМ.
Километраж – около 80 км в день.
Завтрак в отеле.
10:00-12:30 – загородная экскурсия на Красноярскую ГЭС, смотровую площадку «Царь-Рыба» и город Дивногорск.
Енисей – одна из крупнейших рек мира и самая полноводная река России. И, разумеется, одна из главных природных достопримечательностей Красноярского края. Ваше знакомство с этой великой рекой начнется с посещения смотровой площадки «Царь-рыба», продолжится во время прогулки по городской набережной Дивногорска и завершится посещением Красноярской ГЭС. И везде Енисей великолепен!
На набережной Дивногорска вы непременно сделаете остановку и выпьете чашечку кофе с видом на горы и великий Енисей.
13:00-14:00 – обед в ресторане на берегу водохранилища в ресторане эко-парка «Адмирал».
После обеда вас ждет водная прогулка на яхте по Красноярскому морю.
За 3 часа вы увидите Бирюсинский залив, каменную арку «Царские ворота» и Мамонтову пещеру.
На обратном пути заглянете на рыбный рынок, где вдоволь продегустируете енисейской рыбки и сможете купить вкусный подарок домой.
После насыщенного дня вы посетите, пожалуй, самый известный ресторан Красноярска – «Хозяин тайги». Это не просто красивое название, взятое из одноименного советского фильма. Это место, где вы попадете в сибирскую лесную сказку.
Здесь вас всегда ждет первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания. Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу. Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» – авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса.
Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин тайги» и семьи Владимира Высоцкого.
Ужин в ресторане и возвращение в отель.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
3 день. ЛЕГЕНДАРНЫЕ «КРАСНОЯРСКИЕ СТОЛБЫ» И МАСТЕР-КЛАСС СИБИРСКОЙ КУХНИ.
Километраж – около 20 км в день.
Завтрак в отеле.
09:00-13:00 – экскурсия в Национальный парк «Красноярские Столбы» (пешая часть – 3 км).
Национальный парк «Красноярские Столбы» – это легкие Красноярска!
Главная достопримечательность парка – великие останцы выветривания древних скал, загадочный объект геологических исследований, лучшие спортивные снаряды российских скалолазов, излюбленные природные смотровые площадки с потрясающе живописными видами. Без преувеличения, каждый камень скального массива уникален и несет бесценную историческую информацию.
Вы погуляете по таежным тропам и увидите причудливые скалы, известные на весь мир: Первый столб, Перья, Дед, Львиные ворота и другие.
После прогулки по парку необходимо подкрепиться.
13:00-14:00 – обед в ресторане «Шале».
15:00-16:00 – посещение музея-усадьбы В. И. Сурикова.
Свободное время в центре города.
18:00 – после небольшого отдыха вы отправитесь на ужин, который приготовите сами под руководством шеф-повара. Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома. Тема мастер-класса – «Охота и рыбалка». Вы приготовите сугудай из муксуна, гороховый суп-пюре с копчёностями в ржаном хлебе и томлёную оленину в брусничном соусе*.
*Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.
20:00 – возвращение в отель.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
4 день. ГАСТРО-ПРОГРАММА И АУДИОСПЕКТАКЛЬ.
Километраж – около 20 км в день.
После завтрака в отеле вы посетите Красноярский краеведческий музей, а кульминацией гастрономического путешествия в Красноярск станет гастро-программа в ресторане «Tunguska», собравшем букет наград за оригинальные дизайнерские и кулинарные решения, вошедшем в топ-10 лучших ресторанов России.
Отправной точкой в создании концепции кухни послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным со всей Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля.
Также немаловажной составляющей концепции «Tunguska» является смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой.
13:00-15:00 – гастрономическая программа «Легенды города К.» в ресторане «Tunguska».
Этот сет посвящен городским легендам и мистическим явлениям, знаковым местам и известным персонам, а также историческим событиям, связанным с великим городом на Енисее. Каждый курс, а всего их восемь, – это отдельная история, которая будет рассказана как устно, так и с помощью языка гастрономии.
15:00-17:00 – приятное время выбора вкусных сувениров.
В программе – посещение центрального рынка города, где можно будет купить северную рыбу, дикоросы, кедровые орехи, таежный мед и многое другое; фирменный магазин старейшей шоколадной фабрики города – «Краскон», где не обойдется без сладких гостинцев: фирменных конфет с черемухой – «Черемуховый букет», шоколадных конфет с кедровым орехом – «Удивительная Сибирь» и «Душа Сибири», а также конфет «Манна», «Красноярье», «Багира», которые уже стали известны далеко за пределами Красноярского края.
Ну а в чайной лавке будет возможность купить чаи и сборы таежных трав.
После небольшого отдыха в отеле вы отправитесь на необычный спектакль – «Променад по домам». Это увлекательные истории про дома, людей и историю от интересных жителей Красноярска. Вас ждет не обычная экскурсия, а целый аудиоспектакль по историческому центру города в наушниках.
20:40-22:00 – ужин в ресторане «0.75 Please Wine & Kitchen».
Ресторан «0.75 Please Wine & Kitchen» занимает десятую строчку рейтинга лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT Russia 2024. Идея этого проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, региону и к местным продуктам.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
5 день. КРАСНОЯРСК.
Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт Красноярска, вылет домой или продолжение программы (по желанию).
До встречи в гостеприимной Сибири!
Сезон проведения: с мая по октябрь.
1 день. КРАСНОЯРСК.
Километраж – около 20 км в день.
Прибытие в Красноярск.
Раннее заселение в отель «Novotel Красноярск Центр» в центре Красноярска (заезд возможен накануне тура с 14:00).
13:00 – встреча с гидом в холле отеля.
13:15-14:15 – ваша гастрономическая программа начнется с обеда в баре «Булгаков».
Бар «Булгаков» открылся в 2012 году в здании обувной фабрики, построенной в 20-х годах прошлого века. За годы своей работы заведение завоевало большую популярность среди красноярцев и гостей города. Эклектичный интерьер, в котором винтаж соседствует с русским авангардом, уникальная карта бара, изобилующая авторскими наливками и коктейлями на их основе, и оригинальная гастрономия в стиле новой русской кухни с использованием локальных продуктов и сибирских специалитетов позволили бару «Булгаков» стать гастрономической достопримечательностью города.
Ваше знакомство с кухней Енисейской Сибири начнется с салата с енисейским омулем, горячим из северной оленины, десерта из диких ягод и, конечно же, авторских настоек и чая из таежных трав*.
*Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.
После обеда вы отправитесь на обзорную экскурсию по Красноярску.
14:30-17:00 – экскурсия по городу с посещением смотровых площадок.
Знакомство с Красноярском начнется с посещения главного символа города – часовни Параскевы Пятницы. В ходе обзорной экскурсии вы посетите историческую часть города с его памятниками архитектуры XVIII-XIX веков, особняками сибирских купцов и меценатов, увидите памятник основателю города Андрею Дубенскому, Театральную площадь и многое другое.
После знакомства с городом вас ждет экскурсия по старейшей пивоварне Сибири.
Во время прогулки по действующим цехам вам расскажут о секретах приготовления пива, об устройстве пивоварни и ее истории, а при желании вы сможете попробовать несколько видов сибирского крафта.
Возвращение в отель.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
2 день. ЗНАКОМСТВО С КРАСНОЯРСКИМ КРАЕМ.
Километраж – около 80 км в день.
Завтрак в отеле.
10:00-12:30 – загородная экскурсия на Красноярскую ГЭС, смотровую площадку «Царь-Рыба» и город Дивногорск.
Енисей – одна из крупнейших рек мира и самая полноводная река России. И, разумеется, одна из главных природных достопримечательностей Красноярского края. Ваше знакомство с этой великой рекой начнется с посещения смотровой площадки «Царь-рыба», продолжится во время прогулки по городской набережной Дивногорска и завершится посещением Красноярской ГЭС. И везде Енисей великолепен!
На набережной Дивногорска вы непременно сделаете остановку и выпьете чашечку кофе с видом на горы и великий Енисей.
13:00-14:00 – обед в ресторане на берегу водохранилища в ресторане эко-парка «Адмирал».
После обеда вас ждет водная прогулка на яхте по Красноярскому морю.
За 3 часа вы увидите Бирюсинский залив, каменную арку «Царские ворота» и Мамонтову пещеру.
На обратном пути заглянете на рыбный рынок, где вдоволь продегустируете енисейской рыбки и сможете купить вкусный подарок домой.
После насыщенного дня вы посетите, пожалуй, самый известный ресторан Красноярска – «Хозяин тайги». Это не просто красивое название, взятое из одноименного советского фильма. Это место, где вы попадете в сибирскую лесную сказку.
Здесь вас всегда ждет первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания. Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу. Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» – авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса.
Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин тайги» и семьи Владимира Высоцкого.
Ужин в ресторане и возвращение в отель.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
3 день. ЛЕГЕНДАРНЫЕ «КРАСНОЯРСКИЕ СТОЛБЫ» И МАСТЕР-КЛАСС СИБИРСКОЙ КУХНИ.
Километраж – около 20 км в день.
Завтрак в отеле.
09:00-13:00 – экскурсия в Национальный парк «Красноярские Столбы» (пешая часть – 3 км).
Национальный парк «Красноярские Столбы» – это легкие Красноярска!
Главная достопримечательность парка – великие останцы выветривания древних скал, загадочный объект геологических исследований, лучшие спортивные снаряды российских скалолазов, излюбленные природные смотровые площадки с потрясающе живописными видами. Без преувеличения, каждый камень скального массива уникален и несет бесценную историческую информацию.
Вы погуляете по таежным тропам и увидите причудливые скалы, известные на весь мир: Первый столб, Перья, Дед, Львиные ворота и другие.
После прогулки по парку необходимо подкрепиться.
13:00-14:00 – обед в ресторане «Шале».
15:00-16:00 – посещение музея-усадьбы В. И. Сурикова.
Свободное время в центре города.
18:00 – после небольшого отдыха вы отправитесь на ужин, который приготовите сами под руководством шеф-повара. Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома. Тема мастер-класса – «Охота и рыбалка». Вы приготовите сугудай из муксуна, гороховый суп-пюре с копчёностями в ржаном хлебе и томлёную оленину в брусничном соусе*.
*Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.
20:00 – возвращение в отель.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
4 день. ГАСТРО-ПРОГРАММА И АУДИОСПЕКТАКЛЬ.
Километраж – около 20 км в день.
После завтрака в отеле вы посетите Красноярский краеведческий музей, а кульминацией гастрономического путешествия в Красноярск станет гастро-программа в ресторане «Tunguska», собравшем букет наград за оригинальные дизайнерские и кулинарные решения, вошедшем в топ-10 лучших ресторанов России.
Отправной точкой в создании концепции кухни послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным со всей Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля.
Также немаловажной составляющей концепции «Tunguska» является смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой.
13:00-15:00 – гастрономическая программа «Легенды города К.» в ресторане «Tunguska».
Этот сет посвящен городским легендам и мистическим явлениям, знаковым местам и известным персонам, а также историческим событиям, связанным с великим городом на Енисее. Каждый курс, а всего их восемь, – это отдельная история, которая будет рассказана как устно, так и с помощью языка гастрономии.
15:00-17:00 – приятное время выбора вкусных сувениров.
В программе – посещение центрального рынка города, где можно будет купить северную рыбу, дикоросы, кедровые орехи, таежный мед и многое другое; фирменный магазин старейшей шоколадной фабрики города – «Краскон», где не обойдется без сладких гостинцев: фирменных конфет с черемухой – «Черемуховый букет», шоколадных конфет с кедровым орехом – «Удивительная Сибирь» и «Душа Сибири», а также конфет «Манна», «Красноярье», «Багира», которые уже стали известны далеко за пределами Красноярского края.
Ну а в чайной лавке будет возможность купить чаи и сборы таежных трав.
После небольшого отдыха в отеле вы отправитесь на необычный спектакль – «Променад по домам». Это увлекательные истории про дома, людей и историю от интересных жителей Красноярска. Вас ждет не обычная экскурсия, а целый аудиоспектакль по историческому центру города в наушниках.
20:40-22:00 – ужин в ресторане «0.75 Please Wine & Kitchen».
Ресторан «0.75 Please Wine & Kitchen» занимает десятую строчку рейтинга лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT Russia 2024. Идея этого проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, региону и к местным продуктам.
Ночь в отеле «Novotel Красноярск Центр».
5 день. КРАСНОЯРСК.
Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт Красноярска, вылет домой или продолжение программы (по желанию).
До встречи в гостеприимной Сибири!